広報かつら No.235 1989(平成元)年 10月
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試(7)♯紘広報かつら10月号罵茶業※蕊諾詫業黙諾凝諾属領盛儀髄儲牒儀閥牒閥閥牒牒牒牒牒償牒髄懐 地域の食生活改善推進員さん、 健康づくり推進員さんを通じて くぼられた野菜の種子を、あな たのお宅では蒔きましたか。 桂村食生活改善推進員協議会 では、ここ二年間の食生活朝食 アンケート結果より、野菜の摂 取量が不足していることがわか りました。健康生活を維持する うえで、成人の野菜摂取量は一 日三〇〇gが目安と言われてい ます。緑黄色野菜が一〇〇g、 淡色野菜が二〇〇gの合わせて 三〇〇gです。毎日の食事に一 日三〇〇gの野菜を穣極的に取 るよう努めましょう。 前回は呑まきのおかひじき、 毎日、手のひら いっぱいの緑の 野菜を食べましょう/ 桂村食生活改善 推進員協議会長 井 きぬ子 調理のポイント つぶれた菜っ葉、という意味 の中国野菜。見た目は硬そうだ が、茎も菓も軟らかくさっと熟 を通すだけで食べられる。味に まったく癖がないので、青菜嫌 いの人にも喜ぼれる。 抽と相性がよいので肉類や魚 類とのいため合わせなどはぴっ たり。いためるときは手早くす るのが味よく、色濃く仕上げる コツ。鮮やかな緑色が引き立つ うえに栄養も逃がさない。あく がないのでスープにも適してい る。 和風なら、水炊きやしゃぶし ゃぶなどの鍋料理で、ハクサイ アートグリーンを普及し ましたが、今回はタァサ イという中国野菜です。 ぜひ蒔いて味わってみて ください。 梅雨ばれが二日つづきて燕らも とぴかひはやし巣にひなを持ち 広木葉津乃 一粒一粒梅酒にすべく採取した り梅雨の晴間を一時忙しく 石井きぬ子 緋牡丹の両手にあまる花一論は 十二単の貴婦人のやう 猪野一江 ふくよかに黒くひかれる髪もち て十掲の春を吾娘は迎ふる 大森 久子 黄金色の産毛纏えるキウイの実 雨にぬれつつ梅雨期を育つ 高堀よしの 蕨狩りして疲れたる身に掬ひ飲 む渓川の水冷たかり 桜井 肇 刻々と手術の時間せまり釆て限 を閉ずれば浮ぶ老い母の面 佐川 あや 行きずりの人と挨拶交はすとき 大方は先に声かくる吾 杉山みち子 張りつめて耐へゐる孫の昌の涙 明日は入院の母を思ひゐむ 宮本ふみ江 ヽ れぴら文芸 二つ三つ若くしたしと前髪を上 げ下げしつつ居り鏡のわれは 山形 式妙 工事場は今日も休みにて静もれ てらには る寺庭ときに柿の花散る、汚・・†l、渡辺千妙子 残月を仰ぎて倍モ恩宙に浮く黒 点云璃動かず 締引栄子 裏道の浜昼顔を海女どちも心に かけしか群れ咲きてあり 小林 息之 神の水いただき青みゆく御田 金長 漠天 燕とぶ本陣古りし一宿場 桐原 肇 思い出は母のことのみ震災忌 仲宮 亀次 架け啓へし鉄橋に仔ち出水見る 小林 息之 以上文化協会文芸部会員作品

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