広報じょうほく　No.511　2005（平成17）年　1月

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人気の一日講座、キムチ 作り教室とみそ作り教室が 過日、開催されました。 キムチ作りは午前と午後 との開催となり、常陸大宮 市在住の金美玉さんを講師 にお迎えして六十名の受講 生がキムチとトツクスープ の作り方を学びました。金 先生の作り方は家庭で作り 易いように簡略してあり、 キムチ作りがより身近なも のになりました。韓国の雑 煮トックスープと作りたて こ だ わ 曹宮腐琴岳 ・ 軍■・ や )㌧ - 町 時間を過ごしました。 みそ作りは講師に結城市 の秋葉節夫さんをお招き し、我が家だけのこだわり の昧を求めて、三十二名が 受講しました。味噌の仕込 みは力のいる作業、床に桶 をおろし、練りや樽詰めに 奮闘しました。仕込みの後 は、甘酒などの試食と味噌 を使った調理、味噌の保管 の仕方や糀の働きの説明な ど盛り沢山の内容でした。 のキムチを試食し、漉 空T〓血盟丁冨恩 ..‥■_ 【受講生感想】 キムチ作り教室 以前よりキムチ作りには 興味がありましたが、身近 な中には誰も知っている人 がいませんでした。幸い、 自家栽培の白菜もあります ので、教えていただいたよ うにアレンジしながら漬け てみようと思っています。 川又 要子 キムチ用唐辛子をたくさ ん使い、生イカ・アミの塩 辛・新鮮な野菜もたくさん 入れ、ビリッと辛く良い味 に出来ました。 大津れい子 みそ作り教室 初めて参加しました。食 卓にみそ汁が欠かせない我 が家では、自分で作ったみ そを安心して食べてもらえ るのはうれしいです。食べ 頃になるのが楽しみです。 三浦 玲子 毎回参加させていただい ています。とてもおいしく、 大事に食べさせてもらって います。 仁平美知子 町子ども会育成連合会 町子ども会育成連合会 (会長 中島兵次)と町公 民館共催による恒例の 「凧 作り凧揚げ大会」が、十二 月十九日 (日) に開催され ました。常陸凧会から根本 敏雄さんはじめ四名の講師 をお迎えし、三十九組の親 子が、和紙と竹ひごを使い 和凧作りに挑戦しました。 昼食後の凧揚げでは、ほど よい風に恵まれ、それぞれ ′し 辛作り凧 大空に舞い上がれ! 「凧作り 凧揚げ大会」 の力作の凧が大空に舞い上 がりました。 入賞者は、次のとおりで す。 金 賞 丹下 雅也 銀 賞 桧山明日香 銅 賞 石井つかさ 特別賞 添田 佳奈 佳 作 鷺 翔瑛 【参加者感想】 はじめて手作りのたこを つくつてみたけどおもった よりたいへんでした。やる 前は、かんたんそうに見え たけれど、やってみるとや り方ができませんでした。 でも、手作りの自分だけの たこができてよかったです。 高岡 華奈 習字のふでで「福」と書 いたのが、むずかしかった。 上がらないと思ったけれど 高く上がったし、ずっと上 がっていたのでとてもよか った。 桧山 尚輝 広報じょうほく

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