広報じょうほく　No.458　2000（平成12）年　7月

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わたしたちの食生活は、従来、 ご飯を中心としたものでしたが、 その後、ご.飯を食べる量が減って、 肉などの畜産物や油脂類を食べる 量が増えました。特に、若い世代 で米の消費量が減っています。 最近では、脂質の取り過ぎなど 栄養のバランスが崩れ、糖尿病な ど生活習慣病の増加が心配されて います。 今、日本人の食生活は豊かにな り過ぎ、体位は向上したものの、 肥満、心筋梗塞、大腸がんなどが 増え続けているといわれています。 動物性タンパク質や油脂に片寄ら ず、野菜や海草類も不足しないよ う注意したいものです。 プランターや庭先で簡単に栽培 できる「小松菜」は、ビタミン、 カルシウム、鉄分、カリウムなど こんなに変わっ「 わたしたちの食生活 〜今月は、下古内二区推進点からの報告です〜 を多く含む代表的な青菜です。 小松菜とあさりの煮びたし 《作り方》 1、小松菜は洗って3輿ンくらいの 長さに切り、あさりは塩少々を 振って、流永でふり洗いをして 水気を切っておく。 2、油揚げは熱湯で抽ぬきをし、 短冊に切る。 3、なべに、だし汁、Lよう抽、 みりんを煮立て、油揚げを入れ て3〜4分煮る。 4、あさりと小粉薬を加えてひと 混ぜして、サラダ油を回し入れ てさっと煮上げる。 材料(4人前) 小松菜 1わ あさりむき身 10D9 油揚げ 2枚 だし 鳩カップ しよう油 大さじ2旭~3 みりん ク 2 サうタ油 ク 1 正式名称は「労働者派遣事業の 適正な運営の確保及び派遣労働者 の就業条件の整備等に関する法律 等の一部を改正する法律」。平成 11年12月1日に施行され半年あま り経過しましたが、改めて要点を 紹介します。 人材派遣の対象になる業務は 「ソフトウエアの開発」「書類等の 製作・編集」「アナウンサー」な ど26の業種に限定されていましたひ しかし、法律施行後は「港湾運 送業準「建設業務」「警備業務」 「医療関係の業務」(医師や薬剤師、 十 イ 9 日盛りの暑さを避けて夕方から 行われる夜間試合(主に野球)は、 ナイターと呼ばれますが、これは 典型的な和製英語です。英語では ナイト・ゲーム(nigぎ笥m¢) としかいいません。野球のナイター は、毎年4月ごろから10月ごろま でですが、俳句では夏の季語。榎 本冬一郎の旬「ナイターの投手最 も照らされる」には、テレビ中継 では味わえない臨場感が感じられ るようです。 アメリカの大リーグで初めてナ イト・ゲームが行われたのは、1 935(昭和10)年。日本では1 \ 改正労働者派遣法 1 948(昭和翌年8月、横浜の ゲーリック球場(現在の横浜スタ ジアム)での巨人対中日戦が、プ ロ野球初のナイターでした。後楽 園球場(現在の東京ドーム)に夜 間照明が完成したのは、1950 (昭和翌年7月で「ナイター」 という言葉はそのころから使われ ています。ホームランをホーマー (FOm&というのも和製英語のよ うに思われますが、これは本来の 英語。「ナイター」という和製英 語は、案外「ホーマー」がヒント になってできたのかもしれません。 看護婦・士はもちろん、診療放射 線技師や理学療法士、救急救命士 なども含まれます)以外は、労働 者派遣事業を行うことができるよ うになりました。また、正社貞の 雇用の確保ということも勘案し、 派遣社貞が派遣先の同じ係の仕事 に就く期間は1年を限度としまし た。ただし、改正前に限定してい た26の業種については、この限り ではありません。 詳しいことは、お近くのハロー ワークまでお尋ねください。 広報じようほく

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