広報じょうほく　No.388　1994（平成6）年　7月

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●食生活改善推進員連絡協議会から わが家の菜園では、新鮮な 野菜が毎日のように取れます。 その一つ、取りたてのきゅう りを使った簡単な一品を朝夕 の食卓にいかがでしょうか。 材料(4人分ノ 《作り方》 ○ きゅうりは、塩少量をま ぶして、まな板の上でころ がし(板ずり)さっと水洗 いする。すりこぎでたたい てひび割れさせ、4Cmの長 さに切る。 これに、辛味ソースの材 料を混ぜてあえる。 今回は、小坂地区推進員からの報告です、 たたききゆうりの サラダ 辛みソース 酢……‥・…… 大さじ4 しょう油…… 大さじ2 砂糖………… 大さじう トウバンジャン ……小さじ-を ねぎ(みじん切り) …… 5センチ しょうが(みじん切り) ……小さじ1 きゅうり…………・・・ 4本 材料(4入分) 《作り方》 1、きゅうりを薄切りにして 塩をまぶす。しんなりした ら、水洗いしてかたく絞り 器に盛り、さっと揚通しし たえのきだけをそえる。 2、すりごまに、マヨネーズ を混ぜて、1のきゅうりに かける。 jゆうりのごま マヨネーズサラダ ゴママヨネーズ 白すりゴマ…大さじ2 マヨネーズ…大さじ4 きゅうり……・・■‥・… 4本 塩………………小さじ1 えのきだけ………… 1袋 】′ +」-++ヰ=ト」∴ト++++一トト+十+++++++・」-一 中トヰ・一 iモ石三 埋め込みます。カッタ ーでツマヨウジの余分 な部分を、柱を傷つけ ないように注意しなが らそぎ落とします。ク ギ穴が大きい場合は割 りばしを削り、同じ要 領で穴を埋めます。 柱の穴が大きいとき は、市販のパテ(充て ん剤の一種)を使って補修し ます。小さな竹べらか木べら にパテを適量(少なめに) つ 着 剤 を つ け す な ク ギ 穴 や 傷 あ と な ら 柱やなげしに残ったクギ穴 は、気になるものです。小さ ヨウジと木工用接着剤で簡単 にふさぐことができま ツマヨウジの先に接 手早く穴を埋めます。パ クギ先に iii ツマ の穴や壁只のリフ 寧 ツマヨウジや割りlょしか一役 乾いてから詰めないと、 上手に詰められません。 パテが乾いたら、臼の細かい サンド・ペーパーで表面を平 らにすれば、補修は完了です。 繊維質の壁は、部分補修を テは白色かグレーなど数種類 しかないので、使う前に木の 色に合わせて選んでおきまし ょ、つ○ 、つ 埋めた後は、柱の表面につ いたパテを、目の細かいサン ド・ペーパーで軽く磨いて取 り除きます。ニスが塗ってあ る柱は、補修をした部分につ やがなくなります。必ずその 部分に、ニスを塗り直してく ださい。 柱の穴と同様に気に なるのが、部屋の壁の ひびや穴です。禰修部 分に霧吹きをして湿ら せ、竹べらか木べらの 先にパテを適量つけて、 ひびや穴に詰めます。 コツは、薄くむらなく 詰めることです。大き く深い穴は、何回にも 分けて詰めます。ただ し、先に詰めたパテが / ヽ イ すると新旧が目立って見苦し くなります。全体を塗り変え て、部屋のリフレッシュをし たほうがいいでしょう。繊維 質の壁の材料は、工務店や日 曜大工用具を販売している店 などで売っています。 広報じょうほく

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